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FederCuochi Grosseto
Sito ufficiale della Federazione Italiana Cuochi - Unione Regionale Cuochi Toscani dal 1990

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  • Grosseto - Palazzo della Provincia

Lo Chef Volante

Lo Chef Volante

5a EDIZIONE “CIBO NOSTRUM” I NUMERI DI UN SUCCESSO

5a EDIZIONE “CIBO NOSTRUM” I NUMERI DI UN SUCCESSO

L’ EMOZIONE IN UN “BOUCHÉE”

L’ EMOZIONE IN UN “BOUCHÉE”

Cuochi Maremmani a confronto in TV

Cuochi Maremmani a confronto in TV
Quando l'assemblea generale diventa un evento straordinario

Quando l'assemblea generale diventa un evento straordinario

Corsi di cucina

Visualizza l'archivio delle Feste organizzate dalla Feder Cuochi Grosseto.

Terminato con grande successo il primo corso di cucina nello storico opificio La Brilla.

Giubileo, papa Francesco apre la Porta Santa: "Lasciamo ogni paura e timore"

Unico giubileo Con 2 papi

TERREMOTO CENTRO ITALIA

TERREMOTO CENTRO ITALIA

la notte passata ha deturpato ancora una volta la nostra Bella Italia. La macchina dei soccorsi è già all’opera dalle prime ore del mattino e le prime squadre di intervento della FIC sono operative con la preparazione del Furgone logistico e di quello alimentare...

BENVENUTO SINDACO

BENVENUTO SINDACO

Vivarelli Colonna indossa la fascia tricolore divenendo ufficialmente il nuovo Sindaco di Grosseto...

VERONA 50° VINITALY

VERONA  50° VINITALY

Tra i numerosi successi e consensi di pubblico ottenuti dalla Federazione Italiana Cuochi alla 50^ edizione del Vinitaly di Verona si deve annoverare anche la stretta collaborazione con la Regione Basilicata...

2016 campionati italiani federcuochi

2016 campionati italiani federcuochi

Lunedì 21 Marzo 2016 si sono spenti i riflettori sui Campionati della Cucina Italiana, realizzati interamente dalla FIC in collaborazione con la Fiera Vita in Campagna. Quattro giorni che...

BENVENUTO PRESIDENTE

 

Consegna del collare cocorum al socio Professionista Danilo Speroni

Complimenti Amato solo tu dopo tanti anni sei riuscito a creare una nouva Delgazione Federcuochi Grosseto a Porto S.Stefano e in più molto numerosa. Questo vuol dire che se tu vuoi potresti creare le basi per la presidenza al prossimo mandato.
Di nuovo complimenti per il corso di cucina innovativo che svolgi a grosseto molto apprezzato dagli allievi e dagli esperti del settore. Grosseto è con te!
Renato Santimaria

OROGEL, SELEZIONE AMICO CHEF 2016

OROGEL, SELEZIONE AMICO CHEF 2016

La nuova Tessera 2017

concorso disegna la tessera 2017

Il risultato della votazione per la nuova tessera associativa 2017

Worldchefs, congresso Mondiale

Worldchefs, congresso Mondiale
corsi chilometro zero

La Nuova APP da scaricare per iOS e Android

corsi chilometro zero

Nel novero delle attività messe in campo dalla federazione, importante ruolo lo svolgono i corsi a km 0, corsi di cucina gratuiti offerti appunti dalla F.I.C per i soci di tutta Italia.

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28° Congresso Nazionale Federazione Italiana Cuochi

Firenze - Stazione Leopolda - 8/11 novembre 2015

Un’occasione unica dove mostrare e dimostrare le qualità della Maremma.
25 chef maremmani al confronto con il resto delle regioni italiane.

Per la prima volta il congresso della Federazione, arrivato alla 28esima edizione e ospitato quest’anno dalla Toscana, è stato aperto al pubblico.
Ha accolto i visitatori con dibattiti, convegni, cooking show, master, incontri con le istituzioni, con i produttori agroalimentari, di vino, ristoratori, sommelier, barman ed altri attori del mondo dell'offerta enogastronomica italiana e internazionale.

Alla conferenza stampa del Presidente Federcuochi Grosseto Paolo Santi hanno preso parte il sindaco di Follonica, Andrea Benini, l’assessore alle attività produttive, Massimo Baldi, l’assessore alla cultura, Barbara Catalani, il vice presidente regionale e organizzatore della tre giorni alla Leopolda, Roberto Lodovichi, il delegato per Ais Grosseto, Antonio Stelli e i rappresentanti di Slow Food.

 

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1000 cuochi a Firenze nel Salone dei Cinquecento.

Conclusa la chermes fiorentina che si è svolta in data 8/11 Novembre 2015 presso la Stazione Leopolda per il 28° Congresso Nazionale F.I.C. (Federazione Italiana Cuochi). 1000 i cuochi partecipanti da tutta Italia, che si identificano come eccellenze gastronomiche della cucina italiana. La compagine maremmana si è maggiormente distinta con i piatti tipici inconfondibili della tradizione, raccogliendo i meriti della giuria.
Alla manifestazione hanno collaborato, orgogliosi, i ragazzi dell'Istituto Alberghiero Luigi Einaudi di Grosseto.
Successo per Food and Wine in Progress, che si chiude con oltre 10000 visitatori.

Un ringraziamento particolare va all'A.I.S. Toscana, che ha collaborato all'interno del nostro congresso F.I.C., ma soprattutto all'A.I.S. di Grosseto rappresentata dal nuovo delegato AIS Antonio Stelli.

Renato Santimaria

 

La Federcuochi Grosseto
ringrazia il delegato A.I.S.
Antonio Stelli
rinnovando i propri auguri di buon lavoro.

I cuochi maremmani alla Leopolda.
Foto ricordo dell'evento

Campionati della Cucina Italiana 2016

Campionati della Cucina Italiana 2016

Vincitori Internazionali d’Italia, Tirreno CT Allievi

Vincitori Internazionali d’Italia, Tirreno CT Allievi

La giornata di chiusura della 35esima edizione della Tirreno CT, all’insegna del pieno successo di pubblico ed espositori, è stata animata dalla finale del concorso “Commis della Toscana” promosso dall’Unione regionale cuochi toscani e riservato a tutti gli allievi delle scuole alberghiere della regione. Gradino più alto del podio per Bridget Gimmi, di Arezzo. Seconda e terzo rispettivamente Ilaria Vertecchia, di Pisa, e Stefano Gallorini di Borgo San Lorenzo.

Lo chef del futuro

Lo chef del futuro

Tracciabile, biologico, ecosostenibile, buono, sano, tecnologico e bello (dal punto di vista della presentazione dei piatti). E’ così che deve essere il cuoco del futuro. E’ quanto emerge dalla prima giornata della 35/ma edizione di Tirreno C.T., la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità in corso a Carrara Fiere fino a giovedì 26 febbraio, durante la quale l’Ordine dei Maestri di cucina ha promosso un incontro su “I Valori della Cucina Italiana”.

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Cuochi in concorso Internazionali d’Italia Tirreno CT

Cuochi in concorso Internazionali d’Italia Tirreno CT

CARRARA. La giornata di chiusura della 35esima edizione della Tirreno CT è stata animata dalla finale del concorso "Commis della Toscana" promosso dall'Unione regionale cuochi toscani e riservato a tutti gli allievi delle scuole alberghiere della regione. A questo concorso, giunto ormai alla 15esima edizione, hanno partecipato 10 studenti in rappresentanza di altrettanti Istituti Alberghieri di tutta la Toscana, per confrontarsi su un ruolo professionale sempre più richiesto.

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Renato Santimaria

La Federcuochi di Grosseto nasce da un gruppo di volenterosi professionisti del settore diretti da Renato Santimaria attuale presidente onorario.
Cari colleghi, il messaggio che viene proposto attraverso queste semplici parole non può che venire dal cuore.
Voi tutti, ben sapete, ho costituito nel lontano 1984 questa associazione che per i primi anni mi ha trovato molto in difficoltà; ho fatto quello che potevo tirando tutto da solo.
Nonostante ciò sono riuscito a portare a termine svariate manifestazioni con successo e aumentare il numero dei soci.
Con il contributo del nuovo Consiglio sono riuscito a emergere fino ad esplodere al massimo ottenendo in Nazionale quattro dei nostri Chef.

Un grazie sentito voglio rivolgere a tutti i miei collaboratori, che, con i propri interventi, hanno contribuito a realizzare il successo della nostra associazione.
Attualmente godo di una meritata pensione rimanendo attivo nella nostra grande famiglia dei Cuochi, tanto da accettare volentieri l'onore della carica di cui sono stato eletto, impegnandomi a tenere alto il nome dell'Associazione che rappresento. Grazie dunque a tutti gli iscritti, ai miei consiglieri, senza i quali, non si sarebbe potuto arrivare a questo successo.
Il mio augurio vada alla cucina regionale Italiana nel rispetto dei suoi veri sapori, della sua cultura e della sua antica tradizione e auspico che con l'apertura delle frontiere oggi si possa trasmettere la vera cucina senza veli o segreti, ricordando il detto di un grande maestro:
"Il mondo cominciò con un peccato di gola".

Il Presidente Onorario
Renato Santimaria

La casa dei campioni

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